LA RECETTE DE LA PÂTE À PIZZA

 Ingrédients:

5gr de levure sèche ( ou 10gr levure fraîche )
250gr farine pizza + 5gr sel
1 oeuf entier
1 tasse de lait
1 cuil à soupe de sucre semoule
50gr de beure mou

Préparation:

Délayer la levure dans un peu d'eau
Peut se faire à la main en faisant un puits ( fontaine )
Ou à la machine à pain programme pizza

La pâte rénuie en boule, emballé dans une serviette
Doit reposer quelque temps au froid ( le soir au frigo et reprendre le lendemain )
Etalez au rouleau à pâtisserie aussi fin que possible
Sur une plaque légèrement graissée